A escolha por uma alimentação plant-based vai muito além de uma simples mudança no prato. Ao longo dos últimos anos, tenho observado em consultório o quanto a alimentação baseada em alimentos de origem vegetal pode transformar não só o corpo, mas também a relação das pessoas com a saúde e o bem-estar.
Muitas dúvidas surgem quando pensamos em migrar para esse estilo alimentar. Por isso, reuni abaixo as 10 perguntas mais procuradas pelas pessoas que desejam entender como a alimentação plant-based pode influenciar emagrecimento, imunidade e longevidade
O que significa alimentação plant-based?
Significa basear a dieta em alimentos naturais, principalmente vegetais como legumes, verduras, frutas, grãos integrais, sementes, castanhas e leguminosas. Não necessariamente exclui totalmente alimentos de origem animal, mas prioriza os vegetais.
Como a dieta plant-based auxilia no emagrecimento?
Alimentos vegetais, de modo geral, são menos calóricos, ricos em fibras e promovem saciedade por mais tempo. Isso ajuda a controlar o apetite e evitar excessos, facilitando a perda de peso de forma natural e sustentável.
É seguro para a imunidade eliminar ou reduzir alimentos de origem animal?
Sim, desde que a alimentação seja variada e equilibrada, garantindo todos os nutrientes essenciais. O consumo de frutas, verduras e grãos traz fitoquímicos, vitaminas e minerais fundamentais para o bom funcionamento do sistema imune.
Pessoas plant-based vivem mais?
Há evidências de que dietas predominantemente vegetais estão associadas à maior longevidade e menor incidência de doenças crônicas, como diabetes tipo 2, obesidade e doenças cardiovasculares.
A dieta plant-based previne doenças?
Sim. O alto consumo de fibras, antioxidantes e compostos anti-inflamatórios encontrados nas plantas favorece a prevenção de doenças cardíacas, alguns tipos de câncer, hipertensão e mesmo doenças neurodegenerativas.
Quais nutrientes devo ter atenção ao adotar a dieta plant-based?
É importante observar o consumo de vitamina B12 (necessária suplementação em dietas veganas estritas), ferro, cálcio, zinco, ômega-3 e proteínas. Um acompanhamento médico ou nutricional é fundamental para individualizar a suplementação, quando necessário.
Se eu pratico atividade física, consigo ganhar massa muscular com alimentação plant-based?
Perfeitamente possível. O segredo está na variedade e combinação correta de leguminosas, sementes, grãos e castanhas, garantindo todos os aminoácidos essenciais para construção muscular.
Vou sentir falta de energia numa dieta majoritariamente vegetal?
Pelo contrário, a dieta rica em vegetais costuma proporcionar mais disposição, já que é densamente nutritiva, pobre em gorduras saturadas e facilita a digestão.
Plant-based é a mesma coisa que vegano?
Não. Plant-based representa uma alimentação baseada em plantas, mas pode eventualmente, incluir pequenas quantidades de alimentos de origem animal, como ovos ou laticínios. O veganismo exclui todos os alimentos de origem animal.
Posso adotar a alimentação plant-based mesmo na terceira idade?
Sim! Uma alimentação rica em vegetais pode, inclusive, auxiliar numa velhice mais saudável, desde que adaptada às necessidades individuais e com atenção aos micronutrientes, preferencialmente com orientação profissional.
Adotar o plant-based pode ser leve, saboroso e profundamente transformador. Quem experimenta, logo percebe mudanças no corpo, na energia e até mesmo no humor. E cada passo conta: mesmo pequenas substituições diárias já produzem resultados significativos ao longo do tempo.
Referências Bibliográficas
- Satija A, et al. Healthful and unhealthful plant-based diets and the risk of coronary heart disease in US adults. J Am Coll Cardiol. 2017.
- Tuso PJ, et al. Nutritional Update for Physicians: Plant-Based Diets. Perm J. 2013.
- Dinu M, et al. Vegetarian, vegan diets and multiple health outcomes: A systematic review with meta-analysis of observational studies. Crit Rev Food Sci Nutr. 2017.
- Craig WJ. Health effects of vegan and vegetarian diets. Proc Nutr Soc. 2010.
- Turner-McGrievy GM, et al. Comparative effectiveness of plant-based diets for weight loss: A randomized controlled trial of five different diets. Nutrition. 2015.
Dra. Kelly Cangussú
CRM 224503